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方便面行業加速轉型升級新技術與質量檢測體系成助推力2023-11-02

隨著居民收入水平的提高和消費的升級，近年來我國對方便面的需求有所下降，加快打造高端方便面食品成為重要方向為產業轉型升級。同時，作為長期被貼上“不健康”標簽的食品，方便面食用油、面食和包裝加工在生產中的...

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方便面生產線：方便面生產線油炸過程及注意事項2023-06-14

油炸，是把定量切斷的面塊放入油炸盒中，通過高溫的油槽，面塊中的水迅速汽化，面條中形成多孔性結構，淀粉進一步糊化。...

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面葉生產線：面食發酵的好處2023-04-15

酵母不僅改變了面團結構，還讓它們變得更松軟好吃，這也大大增加了饅頭、面包的營養價值。發酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒有發酵的食物營養更豐富，原因就在于所使用的酵母。常吃發酵食品有如下的好處：...

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掛面生產線的工藝流程是怎樣的？2023-03-16

掛面機設備從面粉提升、鹽堿水混合、計量供水、攪拌和面、熟化輸送、壓延機、面片熟化、連續壓片、給干掛條、上架輸送，懸掛運行、烘干脫水，下架整形至輸送切斷等工藝均為自動作業，基本實現自動化生產。具有自動...

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方便面機在加工方便面過程中如何控制酸敗？2023-03-01

根據相關國家標準，使用方便面機生產和加工方便面的三個主要標準是水分、酸值和過氧化值。控制酸價格和過氧化值的重要措施之一是在生產中防止酸敗，具體措施如下： 1. 原油：不同油品的抗氧化能力不同，主要是...

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